日本酒基礎講座 ■日本酒基礎講座（４）「無濾過生原酒」
無濾過生原酒とは
第４回目は、お酒のラベルで良く目にする「無濾過生原酒」についてご説明いたします。
この「無濾過生原酒」と言う言葉は、日本酒に関する３つの用語の集合体になります。
・無濾過
・生
・原酒
この...
2022-11
日本酒基礎講座 
日本酒基礎講座 ■日本酒基礎講座（３）「お酒の搾り方について」
日本酒の搾り方
第三回目は、お酒の搾り方について解説します。
皆さん、お酒を搾ると言うと？？？の方も多いのではないでしょうか。
日本酒は、お米からできるお酒だと言う事はご存じだと思いますが、お米が溶けて発酵している状態（醪（も...
日本酒基礎講座 ■日本酒基礎講座（２）「季節のお酒について」
季節のお酒の名称
今回は第二回目として、季節のお酒の名称とその内容を解説します。
季節のお酒と言うと「新酒」「あらばしり」とか「ひやおろし」「秋あがり」などの言葉をお聞きになった事があると思います。
何となく季節感は分かるもの...